朝食に最適!カルシウムたっぷりのケーク・サレ

      2015/05/28

マゼカルクッキング

オススメポイント

カルシウムたっぷりケーク・サレはカルシウムを多く含む朝食メニューとして家族に好評です。朝食を食べない中学生の娘には甘くないケーキなので朝食にぴったり。カルシウムが600mgが入っており、具材を色々変えてもOK。カルシウム不足のお母さんにもおすすめのメニューです。バランスのとれた朝食をと思い我が家では具材を変えてよく登場しています。

☆オーブンは180℃に予熱しておく。 

子どもも作れるお手軽タンドリーチキン

材料(2~3人分)

  • 人参大1
  • 芽ひじき6g
  • 枝豆(さやあり)100g
  • ソーセージ4本
  • 卵2個
  • オリーブオイル30cc
  • マゼカル2杯
  • 薄力粉100g
  • ヨーグルト100g
  • 米粉50g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 塩小さじ1/2
  • チーズ40g

作り方

①人参を千切りにし、人参とひじきを耐熱容器に入れオリーブオイル(分量外)をぐるりとまわしかけ電子レンジ600W2分。
② 塩こしょうをして冷ましておく。
③ボールに卵を割り入れ、ヨーグルト、オリーブオイル、マゼカルを加えて混ぜる。 生地の素をしっかり混ぜます。
④準備しておいた具材(チーズ、にんじん、ひじき、枝豆)を入れて軽く混ぜる。
➄薄力粉・米粉・ベーキングパウダー・塩小さじ1/2を合わせてふるいながら入れ、ゴムべらで切るようにまぜる(ねらない) 生地を練らないように、さっくり混ぜるのがポイントです。
⑥4を型に半分流しいれ、間にソーセージを4本並べ、上からまた4を入れる。型の底をしっかり叩きつけて空気を抜く。 型から空気をしっかり抜きましょう。
⑦180度45~50分焼くと出来上がり。 完成です。おやつにも、朝食にもオススメですよ。

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