カルシウムでバランスよく!デり風かぼちゃサラダ

      2015/10/02

マゼカルクッキング

オススメポイント

娘が大好きなかぼちゃサラダを、デリ風にアレンジしました。
カボチャは、カリウム、マグネシウムなどのミネラルをたくさん含んでいますが、カルシウムの量が少ないです。
平均身長より身長が低めの娘のために、マゼカルでカルシウムをプラスして、栄養バランスがよくなるように調理しました。

※2.で残った玉ねぎは、酢の物やサラダのトッピング等に使えます。10日ほどで使い切ってくださいね。
マゼカルを混ぜる時は必ずかぼちゃが熱いうちに行ってください。冷めてから行うと粉っぽさが残る場合があります。
デリ風の大人味ですので、この味が苦手な小さなお子様にはマヨネーズ等を加えると食べやすくなると思います。
ワインにも合う、大人が楽しめるデリ風サラダにもなっております。

オトナも楽しめるデリ風かぼちゃサラダ

材料(4人分)

  • 南瓜1/4個
  • 玉ねぎ小1個
  • 酢200cc程度
  • クルミ適宜
  • だし昆布3~5cm
  • マゼカル付属スプーン1杯
  • パセリ適宜

作り方

①玉ねぎをスライサーでスライスします。 玉ねぎをスライサーでスライスします。
②1.のスライスした玉ねぎを容器に入れひたひたに漬かるように酢を注ぎ、昆布をのせ、一晩おきます。 玉ねぎをマリネします。
③皮と種を取り除いたかぼちゃを蒸し器で蒸すか電子レンジにかけて柔らかくします。 かぼちゃを柔らかくします。
④かぼちゃを熱いうちにつぶし、マゼカルをスプーン1杯加えてよく混ぜます。 熱いうちに潰します。
➄4.に軽く炒ったクルミ、2.の一晩漬けた玉ねぎをお好みの量加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えます。 素材をあえます。
⑥最後にパセリを散らして完成です。 最後にパセリを散らして完成です。

 - マゼカルレシピ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

  関連記事

忙しいお母さんを応援するカルシウムたっぷり海老マヨ♪

忙しくてもちゃんとしたものを食べさせたいお母さんを応援です。 子どもの成長に必要 …

カルシウムたっぷり。人参と豚肉の胡麻味噌きんぴら

忙しいママをお助け。ご飯が進む成長期ガッツ系おかずです。 材料&手間の少ない、ご …

朝食に最適!カルシウムたっぷりのケーク・サレ

カルシウムたっぷりケーク・サレはカルシウムを多く含む朝食メニューとして家族に好評 …

里芋はんぺんバーグでカルシウム補給

小麦粉が無い時は、片栗粉でも可です。お好みによって、青のりやネギなどのトッピング …

カルシウムinカレーライスコロッケ

育ち盛りの娘三人は食欲旺盛で食べごたえのあるライスコロッケは大好物です 挽き肉カ …

カルシウムとコラーゲンたっぷりの博多風水炊き

カルシウムとコラーゲンたっぷりの博多風水炊きを作りました。お肌の保湿といえばコラ …

さくらクッキーが自宅で成長食品に変身!!

さくらクッキー ホワイトチョコサンド!! 作ってみました((´∀`*)) &nb …

日々のお料理に身長UPに必要なカルシウム入ってます!?

お子さんの身長は 伸びていますか? 子どもの身長は 一生のうちに大きく3回伸びま …

カルシウムたっぷりもっちりお好み焼き

牛乳アレルギー子の子供でも、大丈夫なカルシウムたっぷりのお好み焼きレシピの紹介で …

カルシウムとビタミンDが一緒に取れる「サケ釜飯」

娘は、いつも幼稚園では並び順が1番前。このまま身長が伸びないとかわいそうなので隠 …

ページトップに戻る