カルシウムを使ったお料理レシピ「マッシュルームのアヒージョ」

      2015/02/09

マゼカルクッキング

オススメポイント

お客様に人気のカルシウムを使ったアヒージョを簡単にご自宅で。女子中学生の仲間が集う我が家の人気レシピは、マッシュルームアヒージョ。冷えても、味がしっかりしみているので、中1の息子用にもカルシウムたっぷりのお弁当のおかずとしても使っています。

☆残ったオイルをバケットにつけて、食べるのもおすすめ。
☆生ハムじゃなく、ベーコンを使って作っても美味しいです。
☆お弁当のおかずとしても使う際は、オイルをしっかり切ってください。

マッシュルームのアヒージョ

材料

  • 生ハム
  • マッシュルーム
  • にんにく
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル
  • マゼカル

作り方

①マッシュルームは石突きを取り、カサを下にして耐熱容器に並べます cook1-1
②1.のカサの中に、にんにくのみじん切りをひとつまみずつ詰め塩コショウをふり、1個につき小さじ1のオリーブオイルをカサの中に入れます。その上から、軽くマゼカルをふりかけます。 cook1-2
③2.のカサの中に半分に切った生ハムを詰めます。マッシュルームの1/3程度が浸るようオリーブオイルを注ぎ、もう一度軽くマゼカルをふります。 cook1-2
④グリルかトースターに入れて12分ほど焼きます。 cook1-2
➄最後にパセリを散らして完成です。オイルに浸かったまま器ごと食卓へ並べます。 cook1-2

※オリーブオイルが煮立ってますので、出す時は十分注意してください。

 - マゼカルレシピ

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