カルシウムinカレーライスコロッケ

      2015/10/05

マゼカルクッキング

オススメポイント

育ち盛りの娘三人は食欲旺盛で食べごたえのあるライスコロッケは大好物です

挽き肉カレーの具をご飯に混ぜても作れるかと思いますが、混ぜるとやわらかくて衣が付けづらいのと、カレーライスをイメージして具とライスを別にしてくるんでみました。

形は揚げやすく、食べやすいように球状ではなく筒状にしました。カルシウムもバッチリ。

カレーinライスコロッケ

材料(1人分)

    • お米1/2カップ
    • 豚挽き肉山盛り大さじ1
    • 玉ねぎ(みじん切り) 山盛り大さじ1
    • 人参(みじん切り) 山盛り大さじ1
    • ホールコーン山盛り大さじ1
    • キャベツ 1/2枚
    • カレールー1/2
    • マゼカル付属スプーン1
    • 青のり小さじ1弱
    • 小麦粉山盛り大さじ1
    • 水大さじ2
    • パン粉適量
    • 揚げ油適量

作り方

①マゼカルを入れて米を炊く。 米を炊く
②炊き上がったご飯に、青のりと水気をきったコーンと、キャベツ(レンジで加熱しみじん切りにして水気をきる)を加え、混ぜる。
③フライパンに挽き肉、みじん切りした玉ねぎと人参を入れ、材料がかぶるくらいの水を加え、マゼカルも加えて加熱する。 材料を炒める
④野菜がやわらかくなり挽き肉に火が通ったら刻んだルーを加える。ルーが溶けて煮詰まったら冷ましておく。(この時、水分が足りなかったら水を大さじ2~3くらい足して煮る。) ルーを入れて煮る
⑤2のご飯を3等分にし、4の具は3等分にして五センチの筒状にする。 筒状にする
⑥ご飯と具を包めるくらいのラップを長方形に伸ばし、具を外側から包み、筒状に形つける。 整形します
⑦小麦粉を水に溶いた衣を6に付け、そのまわりにパン粉をまぶし、中火の油で転がしながらきつね色になるまで揚げて出来上がり。 焼き色を付けます
⑧好みでソースやケチャップをかけて食べて下さい。主人は、マヨネーズ付けがお気に入りでした。 お好みでソースやケチャップをつけて

 - マゼカルレシピ , , , , , , ,

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

  関連記事

成長補助食品を使った「つくしの卵とじ」を紹介

つくしと言えば春の訪れを教えてくれる季節の野草ですが、 食べられるのはご存じでし …

カルシウム豊富なお手軽タンドリーチキンお弁当に!

男子高生の息子が好きなカレー味です。部活で身体を使っている息子はいつもカルシウム …

カルシウムたっぷり。人参と豚肉の胡麻味噌きんぴら

忙しいママをお助け。ご飯が進む成長期ガッツ系おかずです。 材料&手間の少ない、ご …

カルシウムが豊富な牛乳と卵・砂糖を使わない「かぼちゃプリン」

牛乳と卵・砂糖を使わないけど、カルシウム豊富なかぼちゃプリンです。一般的な「プリ …

カルシウムたっぷり子供が喜ぶお絵かき♪どら焼き

おやつでもしっかりカルシウムを補給しつつ、子供に絵をかいてもらい親子で一緒に作る …

牛乳を使わないかぼちゃのポタージュ

かぼちゃは、カロテンやビタミン・カリウム・マグネシウムが豊富な割にはカルシウムが …

レンジで簡単。カルシウムたっぷり花シュウマイ

人気の餃子やシュウマイは包む手間が面倒ですよね。でも、この方法だと粘土遊びの感覚 …

カルシウムも安心。椎茸のツナチーズ焼き

パパにもカルシウムを摂って欲しいからマゼカル入りのおつまみを考えてみました。椎茸 …

牛肉と茄子のオイスター炒めカルシウム入り

両親とも背が低いので、「遺伝身長が低くなるかな?」と心配なのと、育ちざかりの子ど …

小学生おやつに便利なカルシウムウィンナーパイ

カルシウムと蛋白質が同時に摂れて小学生の身長体重をバランスよく育てるおやつにぴっ …

ページトップに戻る