身長を高くする食べ物を検証する

      2018/01/16

身長が高くなる食事について 我が家の料理で実験をしてみました。
今回は、誰でも簡単に出来る炊飯器を利用した「エビピラフ」を作ってみました。
まず食材は、普段の食材でお母さんが考えるであろうカルシウムが豊富に摂取できる食材“牛乳・バターの乳製品や海産物”を中心に選んでみました。
【簡単!炊飯器でつくるエビピラフ】
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材料:
エビピラフ材料
米 2合・牛乳 1カップ・バター大さじ1杯・塩コショウ 少々・塩 小さじ 2杯・セロリ1/2本分の葉・にんにく 1かけ・玉ねぎ 中1/2玉・小エビ 15~20匹・あさり(殻をとってあるもの) 40g・枝豆 40g
水 1カップ・ 酒 少々
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[調理方法]

えびの下処理をする。しっぽのみを残して殻を取る。
しっぽを斜めに切ってぬめりをこそぎ取る。
お酒を振って塩コショウする。

にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
セロリの葉を粗みじん切りにする。
枝豆をさやから取出し半分に切る。
えびピラフ調理-1

炊飯器にといだお米その他材料を入れる。
マゼカルなし炊飯器

炊飯器のスイッチを入れ、通常の炊飯同様に炊く。
完成!!
ピラフ完成
仕上げにバジルやパセリを散らすといろどりもきれいに
今回はサラダと一緒にいただきます。
と、ここまでは普通のお料理ですが
さて、問題はココからです。
乳製品・海産物たっぷりのピラフで カルシウムも多く「身長が伸びそうなお料理です。」
なんですが、ミネラルの栄養分析をしてみると
マゼカルなし栄養分析
カルシウム単体としては含まれているのですが、カルシウム分が骨への定着を考えると
カルシウム・リン・マグネシウムの3種のバランスが大変重要です。
3種全体量をみてみると、リン過剰となっていてこれでは、カルシウムは骨へ定着するどころか
リンと結合して身体の外へ排出されてしまいます。
本気で「子どもの身長を高くしてあげたいと思っている方」は、あと一工夫頑張りましょう。
では、この料理に水溶性が高いマゼカルカルシウムをスプーン2杯入れるとどうなるでしょうか?
マゼカル炊飯器
マゼカル入りピラフ栄養分析結果
見た目は同じエビピラフでも「マゼカル」を2杯入れると バランスがぐ~んと良くなります。
私たちの日常食材でカルシウムを意識して摂取しようとした時、一般食材のみでのカルシウム摂取は実は思っている以上に難しいものです。
また、カルシウムと一口に言ってもその種類によって水溶性が全然違うんですよ!
今、お使いのカルシウムは何か?ご存知ですか?
マゼカル溶解度-300
子どもの伸長期は、お子さんの一生を考えるとほんの限られた期間ですが、
食品以外の物を摂取する際は、抵抗があるかもしれません。
そんな時は、コップの中に放り込んで溶かしてみるとわかりますよ!
私の知っている限りでは、 錠剤の形のまま一昼夜コップの中で解けなかったものやソフトカプセルの外の部分が溶けづらいものもありました。
子どもの間は、薬のような形状のものに頼るのではなく日ごろのお料理に、そっと工夫をしてあげてはいかがでしょうか?
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